LA LUZ DE LA PICANTERÍA
Muestra Fotográfica
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| Gladys Ballón Salas: Picantería "La Lucila", Sachaca. |
"Los vapores en la cocina, la mirada atenta de una mujer que equilibra un vaso de chicha sin prisa, la ausencia de movimiento en la superficie de otra chicha que espera ser tomada en una mesa silente, el reposo de los alimentos en recipientes y los animales de crianza resignados; la silla vacía, las fotos de las heroínas de la picantería, los rostros envejecidos al lado de jóvenes que se suman al trabajo; salones salpicados de comensales y de puntos de luz filtrados por el techo, acompañados de alguna que otra mesa vacía o con apenas un comensal ensimismado o dos: a despecho de los hechos, como ya hemos dicho, la fotografía no acata sino que discute para develar, y estas fotos nos están diciendo que la paciencia del tiempo madura las herencias respetadas, y que hay algo maravilloso que quiere que le ayudemos a quedarse y nos invita a sentarnos para sostener una conversación tradicional."
Emilio Santisteban.
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| Entrada de luz. Picantería "La Lucila", Sachaca. |
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| Chombas de chicha. Picantería "Los leños de Yumina", Sabandía |
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| Rocoto. Picantería "La Lucila", Sachaca. |
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| María Cayancco (Muñequita). Picantería "la Nueva Palomino", Yanahuara. |
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| Llatan. Picantería "La Benita", Characato. |
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| Humberto Ortiz. Picantería "La Benita", Characato. |
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| PChaquena y huacatay sobre batán. Picantería "La Lucila", Sachaca. |
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| Picantería "La Capítana", Cayma. |
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| Patos de corral. Picantería "La Lucila", Sachaca. |
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| Aladhir Ortiz y Rafael del Carpio. Picantería "Los Leños de Yumina", Sabandía. |
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| Ingredientes para el llatan. Picantería "La Benita", Characato. |
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| Lindaura Durand y Mario Chura. Picantería "La Finita", Cayma. |
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| Anchi (residuos de guiñapo hervido). Picantería "La Benita", Characato. |
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| Picantería "La Capitana", Cayma. |
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| Papas. Picantería "La Lucila", Sachaca. |
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| Corral de cuyes. Picantería "La Lucila", Sachaca. |
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| Saida Villanueva Salas. Picantería "La Cau Cau II", Yanahuara. |
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| Humberto H. Picantería "La Lucila", Sachaca. |
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| Preparación de llatan en batán. Picantería "La Benita", Characato. |
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| Mónica Huerta Alpaca. picantería "La Nueva Palomino", Yanahuara. |
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| Picantería "La Capitana", Cayma. |
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| Cernido de chicha de guiñapo. Picantería "La Benita", Characato. |
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| Cogollo de chicha de guiñapo. Picantería "La Lucila", Sachaca. |
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| Gladys Ballón Salas. Picantería "La Lucila", Sachaca. |
Palabras de agradecimiento al personal de la galeria "Centro Cultural Inca Garcilaso", por el apoyo prestado para la realización de este reportaje fotográfico.
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La exposición: estará abierta al público hasta el 15 de octubre, de martes a viernes, de 10 a. m. a 8 p. m. - sábados, domingos y feriados, de 10 a. m. a 6 p. m. El ingreso es libre.
Jr. Ucayali 391 - Lima 1. Teléfono (511) 204 2658
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